Голубика – ягода прибыльная

Екатерина Спориш
26/09/2018
Голубика – ягода прибыльная

Ярослав Мовчун, соучредитель ягодной фермы «Озеряна», рассказал «Будуй своє» об опыте, сыгравшем важную роль в становлении будущего бизнеса. А также о непростых поисках земли и расходах. Напоследок мы поговорили об образовании, факапах и планах на будущее.

Информационная справка: «Озеряна» была основана в 2013 г. отцом и сыном — Валентином и Ярославом Мовчунами. Ферма расположена в Брусиловском районе Житомирской области. Сегодня занимает 2 га, и площадь участка расширяется.

Предприятие выращивает голубику без ущерба окружающей среде, что равно 0% вредных веществ в почву, 0% урона воздуху и 0% — воде. Голубика продаётся в свежем виде, а ещё — замороженной и переработанной. Также в последние годы одновременно с выращиванием и продажей на ферме планируется развивать экотуризм.

— Ярослав, расскажи об опыте, предшествовавшем началу собственного бизнеса.

— Раньше были журналистика, PR, SMM. А также — один из крупнейших питомников саженцев, где я работал как раз в отделе маркетинга. Именно тогда столкнулся с аграрным бизнесом бок о бок, узнав обо всём: от базовых вещей к деталям, например фрезерование почв или ремонтантная малина (сорт, который даёт плоды несколько раз в год. — ред.). В тот период получил все возможные знания, завёл новые знакомства.

Позже продолжил работу в сфере SMM, что позволило разработать кейсы. Я, как и вся семья, и сейчас также занимаемся другими проектами для того, чтобы не занимать денег, не брать кредитов. Наоборот — рассчитываем на собственные силы, развивая «Озеряны».

— Почему именно голубика?

— Это идея моего отца Валентина. Впрочем, это было общее решение, ведь, несмотря на ситуацию в стране, людям всегда хочется есть. А голубика уникальна по вкусу и полезным свойствам. Мы нацелились на культуру, которая присутствовала в странах ЕС, в то же время в Украине несколько лет назад её популярность только набирала обороты.

— Подходит голубика для выращивания в Украине?

— Подходит как для севера, так и для юга.

— Как искали землю?

— Через знакомых, учитывая следующее: удобный асфальтированный подъезд; расположение вдали от трассы, вблизи водоёма и леса; коммуникации — вода, электроэнергия, газ; возможность расширения в будущем. Потратили на это 2 года. Первый участок был размером 60 соток (на сегодня уже 2 га. — Ред.) в Брусиловском районе Житомирской области. Стоил около $ 5000. Но в сумме расходов это 20%.

— Что ещё понадобилось для начала бизнеса?

— 1500 саженцев — по $ 4,5 / штука, то есть $ 6750. Скважина для воды — $ 1000. К ней понадобится искусственный водоём — $ 1200 (с его помощью организуется система полива — Ред.). Далее: капельный полив — $ 1100, удобрения — $ 1000.

Из техники мини-трактор — $ 1000. Другие вещи: ограда, торф, песок, опилки. А ещё принадлежности — тяпки, лопаты и тому подобное.

Из техники мини-трактор — $ 1000. Другие вещи: ограда, торф, песок, опилки. А ещё принадлежности — тяпки, лопаты и тому подобное.

— Для понимания, сезон начинается в конце зимы — с анализов почв и создания технологической карты. Затем, уже весной — подрезание кустов, которое продолжается до почкования, проверка системы полива, насосов. А также — подкормка, опыление, борьба с вредителями. Далее — сезон урожая с конца июня по август. Работы на ферме продолжаются до конца октября. После ферма на 3 месяца замирает.

一 Посещаешь ли дополнительные курсы или тренинги?

一 Регулярно, ведь рынок стремительно развивается. Однако часто сталкиваюсь с тренингами, семинарами, конференциями сомнительного качества. На самом деле посещать можно только единицы, которые проводят практики. И всё же, по моему мнению, однодневная поездка в поле заменит 25 конференций.

Стоимость мероприятий в Украине — от 1000-2500 грн. Для понимания, в соседней Польше 2-дневное мероприятие будет стоить около 700 грн. Есть дорогие, есть дешёвые, но ценовая политика другая. В отличие от Украины, там гость получает куда больше информации и полезных знакомств. А часто — ещё и подарки от спонсоров. Линзы с подсветкой для обследования листьев, секаторы и т.п., стоимость которых равна входным билетам.

— Сколько лет понадобилось, чтобы получить первый урожай?

— Мы высаживали голубику в течение 2013-2015 гг. Соответственно, первый урожай получили через 4 года — в 2016 г.

— В каком виде продаёте продукцию?

一 На сегодня — 90% свежей. Остальное — переработка и замороженная продукция.

— Как выработать замороженную ягоду?

— Можно сделать самостоятельно или отдать на аутсорсинг. Существуют предприятия, занимающиеся этим. То есть можно заморозить и договориться о хранении продукции. В таком случае вопрос в количестве, которое влияет на стоимость замораживания и хранения..

— По твоему мнению, какие главные ошибки за годы существования?

— Их несколько: в так называемой подкормке, выращивании, выборе капельной ленты для полива, найме на работу людей.

— Какие планы на будущее?

— Стать семейной ягодной фермой №1 в Украине и развивать экотуризм.

Related Terms

НЕ ПРОПУСТИТЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

x