Как мёд ложкой

Элина Московчук
03/07/2018

Знаете ли вы, какая профессия самая распространённая в Украине? Никогда не догадаетесь. Оказывается, что каждый сотый украинец - пчеловод. Нигде в мире больше нет таких цифр. Пчеловодов у нас в стране 400 000. Любителей и мелких предпринимателей. Вместе они ежегодно производят около 80 тыс тонн мёда. Есть ли новичку смысл начинать сейчас этот бизнес?

Трудовая пчела

Жизнь связала Дмитрия Гринькова с пчеловодством с раннего детства. Мальчик последовал примеру дедушки-пасечника. В 10 лет начал самостоятельно ухаживать за своим первым ульем. В зрелые годы сделал карьеру журналиста. Удачно и много писал на банковскую тематику. Сейчас тридцатипятилетний Дмитрий издаёт собственный «Пасечный Журнал» и разводит пчёл.

Бизнес господина Гринькова стартовал с пяти ульев. Постепенно нарастил их количество до тридцати, эта цифра держалась долгое время. Теперь ульев уже пятьдесят. А еще есть три сотни мини-ульев для пчеломаток. Это пчелиные королевы - вокруг них вырастают пчелиные семьи. Ведь Дмитрий производит именно пчеломаток и пчелопакеты (маленькие семьи, весом до 1,5 кг).

Начинал предприниматель с того, что торговал мёдом в розницу. В то время оптовая торговля мёдом была почти неразвита, цены были очень низкие - 15-17 грн / кг. Поэтому розница у Дмитрия не пошла - не те прибыли. А вот в разведении пчёл пчеловод стал настоящим профи.

К тому же и на пчеломаток, и на пчелопакеты есть стабильный высокий спрос. Еще бы! 400 тыс. пчеловодов в стране, количество их растёт, каждый рано или поздно покупает пчелиные семьи.

Цены высокие, и с каждым годом только увеличиваются. За пчеломаток, в зависимости от сезона, просят 100-300 грн. Цены на пчелопакеты последнего сезона составляли 1-1,5 тыс. грн.

Дмитрий Гриньков признаётся, что сейчас мёд стал, так сказать, побочным продуктом его пчеловодного бизнеса. «Даже подсчитывать урожай не нужно», - говорит он.

Экспортные продажи

Правда, бизнес тех пчеловодов, которые сконцентрировались исключительно на продаже мёда, сейчас тоже чувствует себя очень хорошо. В 2014 г. резко вырос спрос на украинский мёд на мировом рынке.

Вместе с этим неожиданно исчезла и традиционная главная проблема пчеловодов - куда продать произведенный мёд? Всё «съедает» экспорт.

Скажем, в прошлом 2017 г. украинские пчеловоды экспортировали почти 70 тыс. т мёда и попали в ТОП-3 мировых экспортёров.

Еще показательный пример. За первые десять дней 2018 г. Украина полностью исчерпала квоту на беспошлинный экспорт мёда в страны Европейского Союза. Считаете, после этого поставки были прекращены? Совсем нет. Продолжились на общих условиях. Ведь украинский сладкий продукт популярен на европейских рынках даже без каких-либо таможенных преференций.

Так, за даними податківців, за січень-травень 2018 р. Україна експортувала меду майже на $34 млн. Третину цього об’єму купила Німеччина. П’яту частину — Польща. Загалом, в ЄС експортується біля 80% всього українського меду.

Так, по данным налоговиков, за январь-май 2018 г. Украина экспортировала мёда почти на $ 34 млн. Треть этого объёма купила Германия. Пятую часть - Польша. В общем, в ЕС экспортируется около 80% всего украинского мёда. Хотим отметить самое главное. Найти покупателя за рубежом - «головная боль» оптовика. При этом, если раньше оптовые цены на мёд были крайне низкими, то в прошлом сезоне даже установлен своеобразный рекорд. Оптовая цена достигла 50 грн за 1 кг.

Направления развития

По подсчётам Министерства аграрной политики и продовольствия, наши посевы растений-медоносов способны «обеспечить» пчёлам 140 тыс. т мёда в год. Другими словами, есть возможность нарастить производство почти вдвое. Спрос есть. Добро пожаловать на рынок!

Также отметим, что пока в Украине на мёд вообще нет никаких обязательных требований. Госстандарт - добровольный.

Правда, к концу 2019 г. мы пообещали присоединиться к европейским стандартам. Они касаются определения видов мёда (по происхождению, по способу производства) и особых требований к его качеству (содержания сахаров, сахарозы, влаги и содержания вредных веществ). Кстати, не использовать токсичные средства борьбы с вредителями и болезнями пчёл можно начинать уже сейчас.

На чем еще, кроме мёда, зарабатывать пчеловоду?

Как рассказывает Андрей Ярмак, экономист инвестиционного отделения FAO (подразделение ООН), более 90% своих денег украинские пчеловоды получают именно с продажи мёда. В то же время, например, в США этот показатель составляет менее 50%. Пойдём дальше. Доход пасечников от опыления - ноль процентов (фермеры платят пчеловодам за размещение ульев на их полях). В Штатах - около 50%.

Доход от таких ценных продуктов пчеловодства как маточное молочко, пыльца, прополис, вощина - тоже стремится к нулю. Вот где поле для плодотворной деятельности!

Но при этом Дмитрий Гриньков советует не распыляться на все виды продукции. «Надо выбрать не более двух-трёх направлений», - говорит пасечник.

Related Terms

НЕ ПРОПУСТИТЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

x