А вы мечтали в детстве о собственном кафе-мороженое, где круглый год можно пробовать сладкое и не спрашивать разрешения у родителей? Если такая мечта была и с возрастом никуда не исчезла, или вы просто хотели открыть такой бизнес — аналитики компании Pro-Consulting подскажут, как это осуществить. Как заведение может выглядеть, стоить, сколько и когда зарабатывать — в нашей инфографике.
Проект предусматривает создание кафе-мороженого на 30-40 посадочных мест с собственными фризерами для приготовления мороженого. Основные продукты кафе — это мягкое мороженое, мороженое Gelato, а также различные кондитерские изделия и закуски.
Плюсы открытия подобного заведения:
• гибкий выбор формата для заведения, возможность разработки собственных рецептур;
• небольшое производство — прямой контакт работников и директора;
• полный контроль производства, сбыта;
• экономическая гибкость и мобильность производства;
• возможность расширения;
• массовый продукт не способен конкурировать с продукцией подобного рода заведений, которое лучше знает вкусы и запросы покупателей.
Основные виды услуг, которые будут предоставляться в кафе:
• реализация мороженого и других блюд по собственной рецептуре в самом заведении;
• реализация продукции кафе «на вынос» в Icy-Drive;
• организация и проведение детских праздников, развлекательных программ, мастер — классов различных направлений, дней рождений;
• организация и обслуживание торжеств, семейных обедов.
Общая стоимость проекта составляет $ 96,5-100 тыс. Период окупаемости проекта — 1,5-2 года.
Если сложно определиться, чем именно вы хотели бы заниматься, специалисты компании Pro-Consulting помогут вам это понять. Заказать можно готовый или индивидуально разработанный проект. Для участников программы поддержки предпринимательства «Будуй своє» Pro-Consulting предоставляет скидку до 40% на аналитику рынка и готовые бизнес-планы.
