Секреты взаимодействия с линейным персоналом

Екатерина Спориш
08/07/2019

Юлия Сухорукова, основательница компании по приготовлению и доставке готовых блюд в Киеве и Одессе Box Сatering, в беседе с «Будуй своє» раскрыла секреты найма линейного персонала и посоветовала, каким образом удержать и поощрить хороших работников.

 

1. Работа с командой.

Сейчас практически каждая компания понимает, что управленцам, учредителям и эйчарам жизненно необходимо львиную долю рабочего времени посвящать работе с командой.

По моему убеждению, нельзя пренебрегать такими вопросами, как командообразование, внутрикомандное взаимодействие и мотивация сотрудников.

Чтобы понять это, следует помнить простое правило: «Человеку нужен человек».  Это означает, что лучшее место работы для сотрудника станет невыносимым, если в команде будет дискомфортно.  Или наоборот, может стать таким местом, где рабочие часы приносят удовольствие, а специалист растёт на глазах.  Ведь люди — самый ценный ресурс.  К счастью, сейчас каждая компания в HoReCa это понимает.  Поэтому на сегодня весьма популярна практика — активное взаимодействие с командами таким образом, чтобы снизить вероятность потери сотрудников.

 

2. Прямая коммуникация.

 

Важно, чтобы сотрудник чувствовал себя комфортно в коллективе.  А вместе с этим и понимал, какие «правила игры» в организации, чего от него ожидают, какие задачи перед ним стоят.  И какие у компании цели и планы, то есть куда она движется и в какой срок планирует оказаться на той или иной высоте.  Какие у неё ценности и особенности.  Не менее важно, чтобы сотрудник получал ответы на любой свой вопрос.  Чтобы этого достичь, следует говорить с командой честно, довольно много и обо всём — это лучшая практика поддержки позитивного настроя в коллективе.

 

3. Правильная мотивация.

Именно это, так же, как и развитие, и карьерный рост, являются ключевыми факторами, определяющими решение сотрудника в пользу того или иного работодателя.

Необходимо внедрять мотивационные схемы — по примеру крупных компаний.  Без штрафов.  Зато разработать понятную и прозрачную для всех систему начисления бонусов.  В итоге можно проследить положительные результаты в динамике уже нескольких месяцев.

 

4. Обучение команды с помощью внутренних и внешних ресурсов.

Это неотъемлемая часть в работе с командами ресторанов, гостиниц, поскольку требования к сервису в Украине растут ежегодно.  И сотрудники практически в 100% случаев сами заинтересованы в повышении своей квалификации.

Работодателю нужно вовремя выявить потенциал сотрудника и позаботиться о его карьерном (материальном) росте в коллективе, чтобы его не потерять.

 

5. Применение новых подходов в команде.

В последние два года я практикую в команды, с которыми взаимодействую, внедрять работу по Scrum (это авторская гибкая методология разработки с нестандартным распределением ролей в команде и уникальной организацией итераций, как и другие Agile-методы управления проектами, исповедует командный подход, короткие итерации и  непрерывное улучшение в процессе работы — Ред.).

Во-первых, это интересно для сотрудников (что-то новенькое).  Во-вторых, часто даёт колоссальный результат для работодателя в качественных и количественных показателях.  В-третьих — обеспечивает хорошую и доброжелательную атмосферу в коллективе.

 

6. Внимание.

Чтобы сохранить команду, каждый сотрудник должен получать необходимое количество внимания от руководителя, а компания должна ему помогать в реализации рабочих амбиций и целей.  В наше время стало модным работать в «продвинутых» организациях — инновационных, тех, что на слуху.  Ранее (лет 5-7 назад) много поваров и официантов стремились получить работу в отелях с мировым именем и в дорогих ресторанах.  Теперь же люди часто мечтают о стартапе, в котором есть «фишка», а сотрудник будет не просто элементом большой правильной системы, а сможет выразить свою индивидуальность, участвовать в создании чего-то нового, интересного.

Так, рынок труда стремительно меняется.  Вместе с этим стираются и границы, ведь любой может работать где угодно.  А задача работодателя — сделать свою компанию таким местом, куда хочется попасть, где хочется расти, учиться и достигать превосходных результатов.  Поэтому действуйте и применяйте рекомендации на практике!

Related Terms

НЕ ПРОПУСТИТЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

x