Солнечные сладости

Илья Широков, основатель торговой марки Sun Chocolate, рассказал «Будуй Своє» о собственном бизнесе - от основания к сегодняшним реалиям. А именно: об идее, вложенных средствах, технологиях и тому подобному.

Информационная справка. Sun Chocolate - украинский производитель шоколада, основанный в 2012 г.. Предприятие расположено в Новоалександровке Днепропетровской области. Специализируется на производстве шоколадных изделий - от конфет до шоколада. Сейчас компания работает с частными и корпоративными заказами, в ближайшее время планирует выходить на международные рынки.

 

- Как случилось, что ты выбрал именно шоколад, а не любой другой бизнес?

- В далеком 2002 я работал поваром и помощником кондитера в ресторане под названием «Сюрприз». Больше всего мне тогда нравилось работать с шоколадом, поэтому его производство я записал в собственного списка желаний. И забыл об этом - почти на 10 лет.

О мечте вспомнил то в понедельник утром, только проснувшись. Тогда, в 2012-м, я и стал создавать этот бизнес вместе с женой Таисой, которая меня поддержала и помогла.

 

- Назови главные принципы бизнеса на старте?

- Высокое качество продукции, не бояться закрытых дверей и постоянно улучшать качество. И конечно же, кастомизация - адаптация продукции под запросы клиентов.

 

- Что понадобилось для основания бизнеса?

- средства, помещения, технологии, компоненты и поставщики шоколада и упаковки.

Бюджет на проект мы закладывали в размере $ 300 тыс. собственных средств. Сначала планировали запускать собственное производство: арендовать помещение, сделать ремонт, закупить оборудование. На это ушла бы львиная доля нашего бюджета.

Впрочем, нам очень повезло - инвестиции сократились втрое, поскольку мы нашли имеющийся кондитерский цех в городе и договорились о сотрудничестве. То есть цех выполнял собственные заказы днем, а мы свои - ночью.

Шоколад мы искали по всей Украине только самого высокого качества, ведь не хотели делать, как некоторые из украинских производителей - паковать в красивую обертку сладости сомнительного качества.

В конце концов мы нашли поставщиков, с которыми работаем уже долгое время. Они всегда предоставляют шоколад одинаково хорошего качества, а мы годами сохраняем репутацию и дарим хорошие впечатления от нашей продукции.

Упаковка производит частично столичное полиграфическое предприятие. Мы предоставляем клиенту - они изготавливают упаковки и присылают нам.

Технологии - это сочетание моего предыдущего опыта в сфере HoReCa и строительства с моими идеями. Большинство из них мне приснились (улыбается). Просыпаясь, я записывал их на бумаге - от сочетания компонентов до формы продукции.

 

- За сколько времени вернули деньги?

- Понадобилось два года.

 

- Как продавали продукт на старте бизнеса?

- Сначала мы предлагали попробовать сладости своим знакомым. И даже незнакомым людям - в кафе и других заведениях. Теперь некоторые клиенты приходят к нам сами, по рекомендациям, или находят через интернет. К некоторым мы настойчиво стучимся в двери - обычно это ведущие компании по всему миру, которые тщательно проверяют репутацию поставщиков и прочее. К счастью, мы удачно проходим любые проверки, поэтому поставляем шоколад не только украинским, но и международным покупателям.

 

- Какие объемы производства?

- Торговая марка Sun Chocolate начинала с 10 кг продукции ежедневно. Теперь нам под силу даже 500 кг в месяц - для частных и корпоративных заказчиков.

 

- Есть какие-то особенности у этого бизнеса?

- Во-первых, мы не работаем летом, в жару, из-за невозможности транспортировать продукцию. Во-вторых, не производим заблаговременно продукцию для реализации. На объемы производства влияют предварительные заказы. По такому принципу работают семь лет подряд.

 

- Расскажи о главных достижениях.

- Репутация, высокое качество продукции, быстрое изготовление даже самого сложного заказа. Для понимания, с момента заявки до изготовления и доставки проходит всего 7-10 суток. За это время мы изготавливаем всю партию. Что еще? Этот заказ по всей Украине и в разных странах мира. Нашу продукцию берут с собой за границу, например, на переговоры или особые события в жизни частных лиц - праздники, а также для бизнеса - на подписание контрактов и презентации.

 

- Что планируешь в ближайшее время?

Прежде всего хочу и дальше экспортировать продукцию: в планах компании за 3-5 лет довести долю экспорта до 95% из-за пока невысокой покупательской способности украинцев.

 

Related Terms

НЕ ПРОПУСТИТЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

x